Pan de Banana/cambur

Para los que no han tenido el gusto de probar esta exquisitez, no se repelen con la idea de que es a base de cambur(Banana), la verdad que le da un nuevo significado para aquellos que no es de su total agrado dicha fruta.

pan de banana

Ideal para compartir en las tardes con una infusión caliente o de acompañante en el desayuno (mi favorita). Mi amigos y familiares deliran con esta preparación así que por que no compartirla con todos ustedes:

Receta

1. 280gr ò 1 1/4 tazas de azúcar refinada
2. 110gr ò 1/2 taza de margarina (sin sal)
3. 2 huevos
4. 3-4 cambures (banana) maduros
5. 10gr ò 1cucharadita de vainilla
6. 490gr ò 2 1/2 tazas de harina
7. 1cucharadita de bicarbonato de soda( impredecible)
8. 1cucharadita de sal
9. 1 taza de frutos secos

Paso a Paso

1. Pre-calentar el horno a 350º
2. engrasar el molde a usar (si los hará como cupcakes: poner los capacillos)
3. crema la mantequilla con el azúcar
4. agregar los huevos
5. incorporar los cambures(previamente cortados en rodajas) y la vainilla
6. poco a poco agregar los secos(harina,sal y bicarbonato de soda) previamente cernidos
7. por ultimo los frutos secos (cortarlos a su gusto)
8. servir en el molde hasta la mitad, ya que tiende a crecer mucho mientras se cocina.
9. hornear hasta introducir un palillo y este salga limpio.
10. Dejar reposar hasta el día siguiente.Disfruten!!

Datos:

para los que no podemos estar muy
alejados del chocolate

intenta agregarle zanahoria rallada 

cambur maduro aseguro la calidad
del producto